かつおたたきとこんにゃくの竜田揚げ

材料（２人分）
カツオ（たたき）・・・150g

こんにゃく・・・・・・・・・1/2丁

ニンニク（薄切り）・・1/2かけ分

シシトウ（切り込みを入れる）
　・・・・・・・・・・・・・・・4本

片栗粉、ごま油、マヨネーズ各適量

レモン（くし形切り）・・1切

〈A〉

しょうゆ、みりん・・・・・・・各大さじ1

ニンニク（すりおろし）・・小さじ1/2

ショウガ（すりおろし）・・小さじ1

作り方

1 カツオは1cm厚さに切る。こんにゃくは表面に切り込みを入れ、ひと口大に切って下茹でする。どちらもAに漬ける（約30分）。

2 1の汁けをきって片栗粉をまぶす。

3 フライパンにごま油を多めに入れ、ニンニクを加えて火にかけ、香りが出たら2を揚げ焼きにする。シシトウもさっと揚げ焼きする。器に盛り、マヨネーズ、レモンを添える。