しっかり味の蒲焼を、チーズとアボカドがまろやかにまとめる！ビールのおつまみにもどうぞ！

蒲焼ミルフィーユ仕立て

材料（２人分）
ウナギの蒲焼き……………1尾（160g）
アボカド……………………1/4個（40g）
レモン汁………………………………適量
モッツァレラチーズ…………………40g
〈たれ〉
　蒲焼きのたれ…………………大さじ1
　バルサミコ酢（あれば）……大さじ1
　塩、こしょう……………………各少々
紫タマネギ（薄切り）………………20g
こしょう………………………………少々

作り方

1. ウナギは頭と尾を落とし、12等分に切り、こしょうをする。アボカドは6等分のいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。モッツァレラチーズは6等分のいちょう切りにする。
2. 〈たれ〉の材料を混ぜ合わせる。
3. ウナギ、チーズ、アボカド、ウナギの順に重ねてつま楊枝で止め、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
4. 器に紫タマネギを敷き、（3）を盛り、（2）をかける。

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