おまつりのごちそうメニューの一品に、オイスターソースとレモン汁で、さっぱりとした深い味わいのエビ料理はいかがですか。

えびとたこのレモン炒め

材料（４人分）
エビ……………………8尾
タコ……………………150g
白ネギ…………………1本
赤唐辛子………………1本
ニンニク……………1/2かけ
サラダ油……………大さじ2
ピーナッツ………………80g
砂糖…………………小さじ1
しょうゆ……………小さじ2
オイスターソース……小さじ2
レモン汁……………1/2コ分
レモン（薄切り）……1～2枚

作り方

1. エビは背に包丁で切り込みを入れて背わたを取り、タコはななめ薄切りにします。
2. 白ネギはななめ切りにし、赤唐辛子は小口切り、ニンニクはみじん切りにします。
3. サラダ油で（2）を炒め、次に（1）のエビ、タコとピーナッツを加えて炒め、砂糖、しょうゆ、オイスターソースとレモン汁を加えて味つけし、レモンの薄切りを混ぜます。

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