サクサクの衣からお肉の旨みとアスパラの甘みがあふれてます。

豚肉のアスパラロールフライ

材料（２人分）
小麦粉……………………………大さじ3
卵………………………………………1個
パン粉…………………………………適量
豚肉（ロース、生姜焼き用）………6枚
グリーンアスパラガス（根元の固い部分を
切り落とし、ピーラーで皮をむく）…6本
塩、こしょう…………………………各少々
サラダ油………………………………適量

作り方

1. 豚肉は広げて塩、こしょうし、グリーンアスパラガスを芯にして巻き、フライの衣をつける。
2. 油を180度に熱して揚げ、まわりが少し固まったらひっくり返し、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。好みでソースをかけていただく。

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