たれにつけて焼く本場の焼肉を、おうち好みの味で作ってみよう！

プルコギ

材料（４人分）
牛肉（ロース・薄切り）…500g
白ネギ……………………1本
玉ねぎ……………………1コ
にんじん…………………1/2コ
にんにく…………………2かけ
サラダ油…………………大さじ1
〈プルコギソース〉
　りんご（すりおろし）…大さじ2
　しょうゆ……………………大さじ4　
　砂糖………………………大さじ2
　ごま油………………………大さじ1　
　こしょう………………………少々
　にんにく（すりおろし）…大さじ1　
　いりごま……………………大さじ1
　青ねぎ（小口切り）…………大さじ3
サニーレタス・コチュジャン……各適量

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、白ネギはななめ薄切りにし、玉ねぎ、にんにくは薄切り、にんじんは4cm長さの短冊切りにします。
2. プルコギソースのごま油以外の材料を混ぜ合わせ、牛肉を加えて手早くもみ、ごま油を加えます。
3. （2）に（1）の野菜を加えてあえ、20～30分おきます。
4. ホットプレートを中温に熱して薄く油をひき、（2）の味つけした肉と野菜を焼きながら食べます。
   ※焼いた肉と野菜をサニーレタスにのせ、好みでコチュジャンを少量付けて包んで食べると、さらにおいしくいただけます。

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