目にも鮮やか、デコで楽しむ端午の節句のお祝い寿司。

こいのぼりすし

材料（２人分）
すし飯………………………………360g
〈A〉
　いりごま（白）………………………小さじ1
　大葉（細切り）………………………2枚分
刺身（タイ、サーモン）………………各3枚
マヨネーズ……………………………適量
〈飾り用〉
　キュウリ（半月切り）…………………1/4本
　カニ風味かまぼこ（輪切り）……………1本
　スライスチーズ、焼きのり…………各適量
　ニンジン（薄切りにし､茹でる）…………適量

作り方

1. すし飯に〈A〉を混ぜ合わせ、ラップを敷いた型に詰めて上から押さえ、取り出してこいのぼり型（2匹分）に切り分ける。
2. （1）にマヨネーズを塗り刺身をのせ、〈飾り用〉の具材でこいのぼりを作る。皿に好みで具材を飾り、しょうゆ（分量外）でいただく。
   ※型はバットや流し缶などで代用してください。

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