３月１５日は「オリーブの日」です。そこで最近よく目にするけど、どのように
使えばいいのかわからない「オリーブオイル」について調べてみました。

オリーブオイルを使ったお料理のご紹介です。
しらすの塩けと旨みに、キャベツの甘みをプラスしたメニューです。

しらすとキャベツのペペロンチーノ

材料（２人分）
しらす…………………………………40g
キャベツ……………………………200g
ニンニク（薄切り）……………1かけ分
赤唐辛子（種を取る）………………2本
スパゲティ…………………………140g
オリーブオイル…………………大さじ4
塩………………………………………適量

作り方

1. キャベツはひと口大に切る。
2. スパゲティは袋の表示通りに茹でる。
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらキャベツをさっと炒め、茹でたてのスパゲティ、しらすを加えてさっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。

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