長芋入りで生地がとろとろ。秋の夜長にみんなでワイワイ作ってみませんか。

長芋の海鮮お好み焼き

材料
シーフードミックス（解凍する）…………200g
長イモ…………………………………100g
キャベツ………………………………250g
青ネギ……………………………………2本
紅ショウガ（みじん切り）、天かす…各大さじ2
サラダ油…………………………………適量
〈A〉
　お好み焼粉……………………………100g
　卵…………………………………………1個
　水…………………………………1/2カップ
〈B〉
　お好み焼ソース、マヨネーズ………各適量
〈C〉
　粉かつお、青のり……………………各適量
※材料は2枚分

作り方

1. 長イモはビニール袋に入れ、すりこ木などでたたく。キャベツは粗みじん切りにし、青ネギは小口切りにする。
2. ボウルに〈A〉を入れてよく混ぜ、1、紅ショウガ、天かすを加えて混ぜる。
3. 180～200℃に熱したホットプレートにサラダ油をなじませ、2を丸く広げ、シーフードミックスをのせて焼く。
4. ふちがカリッとなったらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら、再度ひっくり返す。2枚焼き、〈B〉を塗り、〈C〉を散らす。

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