サラダとベーコンエッグをのせて、ごはんを洋風にしたてます。

洋風サラダごはんの朝ごはん

材料（１人分）
（サラたまごはん）
レタス…………………………………1枚
ベビーリーフ…………………………10g
ベーコン………………………………1枚
サラダ油…………………………小さじ1
卵………………………………………1個
ごはん………………………茶わん1杯分
パプリカ……………………………1/8個
〈ドレッシング〉
　レモン汁……………………大さじ1/2
　オリーブオイル………………大さじ1
　塩・こしょう……………………各少々
（きのこのカップスープ）
エノキダケ……………………………10g
シイタケ………………………………2枚
酒…………………………………小さじ1
コンソメスープ
（市販カップスープ）………………1袋
湯…………………………………150ml
パセリ（みじん切り）………………少々
（巨峰のカッテージチーズ和え）
巨峰……………………………………5粒
カッテージチーズ………………大さじ1

作り方

1. ●サラたまごはん
   （1）：レタスはひと口大に手でちぎり、ベビーリーフとともに冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきる。パプリカは薄切りにする。
   （2）：ベーコンは食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンに並べて焼き、その上に卵を割り落としてさらに焼く。
   （3）：ドレッシングの材料を混ぜ合わせて（1）の野菜を和え、器に盛ったごはんの上にのせる。さらにその上に（2）のベーコンエッグをのせる。
2. ●きのこのカップスープ
   （1）：エノキダケは石づきを取って3等分に切り、シイタケは軸を取って薄切りにする。
   （2）：マグカップに（1）を入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。
   （3）：（2）にコンソメスープを入れて湯を注ぎ、パセリを散らす
3. ●巨峰のカッテージチーズ和え
   （1）：巨峰は皮をむく。
   （2）：（1）をカッテージチーズで和えて器に盛る。

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