お鍋が美味しい季節になりました。まずは、白菜をたっぷりいただきましょう。

ニンニクバターの豚バラ白菜鍋

材料（４人分）
豚肉（バラ、薄切り）…………………300g
白菜……………………………6枚（400g）
木綿豆腐………………………1丁（300g）
水菜……………………………………適量
ニンジン（5mm厚さの輪切り）………4枚
ニンニク（薄切り）………………………4枚
〈A〉
　鶏ガラスープ（顆粒）…………大さじ1/2
　水…………………………………4カップ
　ニンニク（すりおろし）……………小さじ1
　しょうゆ…………………………大さじ2
　みりん……………………………大さじ3
　塩………………………………………少々
バター……………………………………20g

作り方

1. 豆腐はひと口大に切り、水菜は5cm長さに切る。
2. 白菜3枚と豚肉を交互にはさんだものを2組作る。5cm幅に切り、土鍋に立てて入れる。まん中に1を詰め、ニンジン、ニンニクを散らす。
3. 2にAを加えて火にかけ、ふたをして煮る。火が通ったら、バターを落として仕上げる。

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