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掲載日:2017年10月7日

お祭りのお祝いメニュー


お祭りのお祝いメニューの1品に、レンコンと鶏の食べ応のえあるメニューはいかがですか。

レンコンとチキンのガーリックソテー

材料(2人分)


レンコン・・・・・9cm長さ
鶏肉(もも)・・・・1枚
ニンニク(薄切り)・・・1かけ分
赤唐辛子(種を取る)・・・2本
オリーブオイル・・・・大さじ2
塩・・・・・・・少々
粗びき黒こしょう・・・適量

作り方
1 レンコンは皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにする。鶏肉は塩、こしょうする。
2 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら1を並べ、両面こんがりとソテーする。
3 鶏肉をひと口大に切り分けて器に盛り、あれば水菜を添える。

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