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掲載日:2017年9月24日

家族で団らんあったかメニュー!


25日は主婦お休みの日!お父さんとお子様で、シチュー作りはいかがですか。

チキンのジンジャーシチュー

材料(2人分)
鶏肉(もも)・・・・・・・・・・・・・・・1枚(250g)
くらしのやさいカレー・シチュー・肉じゃがの具・・・1袋
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
クリームシチュールウ(市販)・・・40g
ショウガ(すりおろし)・・・・・・・・大さじ1
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
パセリ(みじん切り)・・・・・・・・・適量

作り方
1 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうする。
2 鍋を熱してバターを溶かし、鶏肉を炒め、水、くらしのやさいカレー・シチュー・肉じゃがの具を汁ごと加え、煮立ったらアクを取り、弱火にして煮る。
3 いったん火を止めて、ルウを割り入れてよく溶かし、牛乳を加え、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮、最後にショウガを加える。器に盛り、パセリをふる。

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