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掲載日:2017年6月4日

旬のアスパラメニュー


サクサクの衣からお肉の旨みとアスパラの甘みがあふれます。

豚肉のアスパラロールフライ

材料(2人分)豚肉のアスパラロールフライ
小麦粉……………………………大さじ3
卵………………………………………1個
パン粉…………………………………適量
豚肉(ロース、生姜焼き用)………6枚
グリーンアスパラガス(根元の固い部分を
切り落とし、ピーラーで皮をむく)…6本
塩、こしょう…………………………各少々
サラダ油………………………………適量

作り方

  1. 豚肉は広げて塩、こしょうし、グリーンアスパラガスを芯にして巻き、フライの衣をつける。
  2. 油を180度に熱して揚げ、まわりが少し固まったらひっくり返し、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。好みでソースをかけていただく。

 

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