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掲載日:2017年2月1日

恵方巻のお供に!


恵方巻と一緒に ”いわし” はいかがですか。

イワシのつみれ汁

材料(2人分)
イワシ…………………………4尾(200g)
〈A〉
 長ネギ(みじん切り)………………大さじ1
 ショウガ(すりおろし)………………小さじ1
 みそ………………………………小さじ2/3
 片栗粉…………………………大さじ1/2いわしのつみれ汁
大根…………………………………100g
ニンジン………………………………30g
ゴボウ…………………………………20g
〈B〉
 だし汁……………………………2カップ
 しょうゆ……………………………小さじ2
 みりん………………………………小さじ1
 塩……………………………………少々
七味唐辛子、ショウガ(すりおろし)、
青ネギ(斜め切り)……………………各適量

作り方

  1. イワシは手開きし、背びれと尾を切り落とし、包丁で細かくたたき、〈A〉を加えて混ぜる。
  2. 大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切りにする。ゴボウはささがきにする。
  3. 鍋に〈B〉を煮立てて大根、ニンジン、ゴボウを入れ、火が通ったらイワシのつみれをスプーンですくって加え、煮る。
  4. 椀に盛り、青ネギ、七味唐辛子を散らし、ショウガを添える。

2月1日(水)~31日(日)の特売品
千葉産 にんじん (Mサイズ)3本入1袋 本体価格 168円
千葉産 わけぎ(あじさいねぎ) 1袋 本体価格 128円

2月1日・2日の均一祭
中国産 根生姜(古根) 約200g入パック 本体価格 91円

2月2日の日替り商品
茨城・千葉産 長ねぎ(根ぶか) (2Lサイズ)1本 本体価格 58円
 (お1人様6本限り)

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