鰻でスタミナメニュー
元気の出る素材を使って、体の中からパワフルに！
鰻のスタミナチャンプルー
材料（２人分）
ウナギ（蒲焼き）……………………1/2尾
ニンニク（薄切り）……………1/2かけ分
卵………………………………………2個
豆腐（木綿）………………………1/2丁
ニラ…………………………………1/2束
蒲焼きのタレ………………………大さじ1
ごま油…………………………………適量
作り方
- ウナギはひと口大のそぎ切りにし、豆腐は水切りし、ひと口大に切る。ニラは4cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱して、溶き卵を入れてふんわり炒め、取り出す。
- 2のフライパンにごま油を足し、ニンニクを入れて炒め、香りが出たら豆腐を入れて焼き、ウナギ、ニラを加えて炒め、2を戻し、蒲焼きのタレで味つけする。
