大きめの野菜が甘くておいしいあったかポトフ。

ごろごろポトフ

材料（２人分）
フランクフルトソーセージ………4本（240g）
タマネギ、ニンジン………………各1/2個
ジャガイモ（小）…………………………2個
小カブ…………………………………1個
白ワイン…………………………1/4カップ
〈A〉
　ブイヨン（固形）………………………2個
　水…………………………………4カップ
　ローリエ………………………………1枚
バター…………………………………10g
塩･こしょう……………………………各少々
粒マスタード……………………………適量

作り方

1. タマネギはくし形に、ジャガイモは半分に切る。ニンジンは乱切りにし、カブは皮をむき、くし形に切る。
2. 鍋にバターを溶かし、ソーセージ、（1）を炒める。白ワインを加え、アルコール分がとんだら〈A〉を加えて煮る。
3. 野菜に火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粒マスタードを添える。

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