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掲載日:2016年8月20日

さっぱりみかんのフレンチトースト


甘い卵でこんがり焼いたパンにみかんはちみつをたっぷりかけて♪

みかんのフレンチトースト

材料(4人分)
〈みかんはちみつ〉
 みかん……………………………2個
 はちみつ……………………1/2カップみかんのフレンチトースト
バゲット……………………………1/2本
〈みかん卵液〉
 卵…………………………………2個
 牛乳……………………………1カップ
 みかんの絞り汁……………1/2カップ
 みかんはちみつ………………大さじ2
 砂糖……………………………大さじ2
バター………………………………20g
アーモンドスライス…………………20g

作り方

  1. みかんの皮をむいて薄い輪切りにし、はちみつの中に漬け込んでおきます。
  2. バゲットは8枚のななめ切りにします。
  3. みかん卵液の材料を混ぜ合わせて(2)のバゲットをひたし、裏返して約7~8分そのままおいてしみ込ませます。
  4. フライパンにバターを溶かして(3)のバゲットを入れ、両面をこんがりと焼きます。
  5. (4)を器に盛って(1)をみかんごとかけ、ローストしたアーモンドスライスを散らします。
    ※アーモンドスライスのローストは、アルミホイルにアーモンドスライスを広げ、オーブントースターで2~3分加熱してきつね色に焼きます。

 

 

(伊東ブランド認定商品)
湯ごねブレッド

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