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掲載日:2016年6月22日

さっぱり素麺メニュー!


夏はさっぱり!ナスの甘み、トマトの酸味がいい味の素麺はいかがですか。

ナストマト素麺

材料(2人分)ナストマト素麺
そうめん…………………………1束(100g)
ナス(1cm厚さの輪切り)………………6枚
オリーブオイル…………………………適量
トマト(5mm厚さに切る)…………1/4個分
〈A〉
 めんつゆ………………………………適量
 ごまドレッシング……………………大さじ1
〈B〉
 青ネギ(小口切り)、天かす…………各適量

作り方

  1. ナスはオリーブオイルをかけ、オーブントースターの高温(約1000W)で約5~6分焼く。
  2. 器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、ナスとトマトをのせ、Aをかけ、Bを散らす。
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