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掲載日:2016年5月13日

週末ファミリーパーティー


生ハムを使ってポテトサラダをパーティー風に!ファミリーパーティー♪

パフェ風カップサラダ

材料(4人分)
●サラダ
ジャガイモ…………………………150g
サツマイモ…………………………150g
塩・こしょう………………………各少々1710[1]
タマネギ……………………………1/4個
マヨネーズ………………………大さじ6
コーン(缶詰)………………………40g
キュウリ………………………………1本
レタス…………………………………2枚
サラダ水菜……………………………少々
生ハム………………………………12枚
●チーズドレッシング
パプリカ(赤)……………………1/8個
パセリ…………………………………少々
酢…………………………………大さじ2
サラダ油…………………………大さじ6
塩………………………………小さじ1/3
こしょう………………………………少々
粉チーズ…………………………大さじ2
透明カップ……………………………4個
ドレッシング用容器

作り方

  1. ジャガイモ、サツマイモは皮をむいてひと口大に切って水にさらし、やわらかく茹でてつぶす。熱いうちに塩・こしょうをふり、冷ます。
  2. タマネギは薄切りにして水にさらし、水けを絞って(1)と合わせ、マヨネーズで和える。
  3. コーンは水けをきり、キュウリは1cm幅の輪切りにする。レタスはせん切り、サラダ水菜は3~4cm長さに切る。
  4. チーズドレッシングのパプリカ、パセリはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせる。
  5. 透明カップ1個に、(2)の1/4量、レタス、コーン、キュウリを順に重ね入れ、生ハム3枚をのせてサラダ水菜を飾る。同様に4個つくる。
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