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掲載日:2016年4月15日

家族で鉄板料理


長芋入りのトロトロお好み焼きを家族でワイワイ♪

長芋の海鮮お好み焼き

材料(2枚分)
シーフードミックス(解凍する)…………200g
長イモ…………………………………100g
キャベツ………………………………250g長芋の海鮮お好み焼き
青ネギ……………………………………2本
紅ショウガ(みじん切り)、天かす…各大さじ2
サラダ油…………………………………適量
〈A〉
 お好み焼粉……………………………100g
 卵…………………………………………1個
 水…………………………………1/2カップ
〈B〉
 お好み焼ソース、マヨネーズ………各適量
〈C〉
 粉かつお、青のり……………………各適量

作り方

  1. 長イモはビニール袋に入れ、すりこ木などでたたく。キャベツは粗みじん切りにし、青ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに〈A〉を入れてよく混ぜ、1、紅ショウガ、天かすを加えて混ぜる。
  3. 180~200℃に熱したホットプレートにサラダ油をなじませ、2を丸く広げ、シーフードミックスをのせて焼く。
  4. ふちがカリッとなったらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら、再度ひっくり返す。2枚焼き、〈B〉を塗り、〈C〉を散らす。

   ※お餅やチーズを入れても美味しくいただけます。

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